FoliaBetterave : maladies, entretien et calendrier des soins
Betterave potagère (Beta vulgaris), famille des Chénopodiacées. Légume-racine bisannuel cultivé en annuelle.
Maladies et parasites du betterave
Maladie principale : la cercosporiose (Cercospora beticola) : petites taches rondes grises de 3-5 mm cerclées de brun-rouge à pourpre, avec de fines ponctuations noires au centre (signe qui la distingue de la ramulariose et des bactérioses) ; elle se développe en été chaud et humide (au-delà de 25 °C, hygrométrie supérieure à 80 %), fait brûler le feuillage et réduit la racine. Autres : ramulariose (Ramularia beticola), oïdium, rouille, pourritures racinaires (Rhizoctonia). Ravageurs : pucerons (Aphis fabae, Myzus persicae), surtout redoutables comme vecteurs des jaunisses virales ; la pégomyie ou mouche de la betterave (Pegomya) dont les larves minent les feuilles en formant des galeries translucides cloquées ; le nématode de la betterave (Heterodera schachtii) qui déforme les racines ; noctuelles terricoles et taupins. Lutte : filet anti-insectes contre la pégomyie, retrait des feuilles minées, auxiliaires contre les pucerons, rotation contre le nématode.
Conseils d'entretien
Sol meuble, profond, frais, sans cailloux ni fumure fraîche (racines difformes) ; exposition ensoleillée. Le semis est en réalité un glomérule donnant plusieurs plantules : éclaircir à un plant tous les 10-12 cm. Semis d'avril à juin, levée en 1-2 semaines. Arrosage régulier et sans à-coups pour des racines tendres et non fibreuses. Récolte 3 à 4 mois après semis, avant les gelées ; ne pas couper les feuilles trop court, la racine saigne. Rotation : pas de Chénopodiacées (betterave, blette, épinard) avant 3-4 ans. L'inoculum se conserve plusieurs années sur les débris et les semences, d'où une rotation longue. Prévention : semences saines, rotation, espacement, ne pas mouiller le feuillage, destruction des résidus. Pour tout traitement chimique, vérifier l'AMM sur e-phy. anses. fr. Associations favorables : laitue, chou, oignon, haricot nain ; éviter épinards et blettes voisins (mêmes parasites).
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Diagnostiquer ma planteCalendrier des soins
| Tâche | Période | Détail |
|---|---|---|
| Semis | de avril à juin | Semer directement, éclaircir ; sol meuble. |
| Récolte | de juillet à octobre | Arracher à maturité avant les gros froids. |
Questions fréquentes
Quand semer le betterave ?
Le semis se fait de avril à juin. Semer directement, éclaircir ; sol meuble.
Quand récolter le betterave ?
La récolte a lieu de juillet à octobre. Arracher à maturité avant les gros froids.
Quelles sont les maladies et parasites du betterave ?
Maladie principale : la cercosporiose (Cercospora beticola) : petites taches rondes grises de 3-5 mm cerclées de brun-rouge à pourpre, avec de fines ponctuations noires au centre (signe qui la distingue de la ramulariose et des bactérioses) ; elle se développe en été chaud et humide (au-delà de 25 °C, hygrométrie supérieure à 80 %), fait brûler le feuillage et réduit la racine. Autres : ramulariose (Ramularia beticola), oïdium, rouille, pourritures racinaires (Rhizoctonia). Ravageurs : pucerons (Aphis fabae, Myzus persicae), surtout redoutables comme vecteurs des jaunisses virales ; la pégomyie ou mouche de la betterave (Pegomya) dont les larves minent les feuilles en formant des galeries translucides cloquées ; le nématode de la betterave (Heterodera schachtii) qui déforme les racines ; noctuelles terricoles et taupins. Lutte : filet anti-insectes contre la pégomyie, retrait des feuilles minées, auxiliaires contre les pucerons, rotation contre le nématode.