Carotte : maladies, entretien et calendrier des soins

Carotte (Daucus carota subsp. sativus), famille des Apiacées.

Maladies et parasites du carotte

Ses larves creusent des galeries sinueuses dans la racine, surtout dans le tiers inférieur, donnant un goût amer et favorisant la pourriture ; les adultes émergent de façon échelonnée d'avril à juillet, avec une seconde génération en fin d'été. Autres ravageurs : pucerons, taupins (larves de coléoptères perforant la racine en sol récemment retourné ou enherbé), nématodes, parfois tétranyque (feuillage qui rougit). Maladie principale : l'alternariose ou « brûlure des feuilles » (Alternaria dauci). Autres maladies possibles : oïdium (feutrage blanc), sclérotinia (pourriture cotonneuse blanche), plus rarement la rouille.

Conseils d'entretien

Légume-racine bisannuel cultivé en annuelle pour sa racine pivotante. Sol idéal : meuble, profond, frais, sans cailloux ni fumure fraîche — une terre caillouteuse ou récemment fumée provoque des racines fourchues ou difformes. Exposition ensoleillée. Semis échelonnés de février-mars sous abri/châssis à juillet en pleine terre ; levée lente (2 à 3 semaines), graines fines à peine recouvertes et maintenues humides. Éclaircir à 5-8 cm dès 2-3 vraies feuilles. Arrosage régulier et sans à-coups : une reprise d'arrosage après sécheresse fait éclater les racines. Récolte de 3 à 5 mois après semis (carottes primeurs courtes, puis variétés de conservation). Rotation longue : ne pas replanter d'Apiacées (carotte, persil, céleri, fenouil) au même emplacement avant 3-4 ans. Ravageur principal : la mouche de la carotte (Psila rosae, diptère de la famille des Psilidae). Lutte sans insecticide : pose d'un filet anti-insectes à mailles fines dès le semis, association aux alliacées (oignon, poireau, ciboulette) dont l'odeur perturbe le repérage, éclaircissage le soir plutôt qu'en pleine journée (l'odeur dégagée attire la mouche) avec retrait immédiat des fanes arrachées, et rotation. Symptômes : taches noires de 3 à 6 mm cerclées d'un halo jaune sur les feuilles les plus âgées, qui peuvent confluer et dessécher tout le feuillage, réduisant le rendement. Le champignon se transmet par les semences et se conserve sur les débris au sol ; il est favorisé par l'humidité, les rosées répétées et des températures de 18 à 25 °C en été doux et humide. Prévention : semences saines, rotation, élimination des débris de culture, aération du feuillage. Pour tout traitement chimique, vérifier l'autorisation de mise sur le marché en cours sur e-phy. anses. fr ; ne jamais présumer qu'un produit est homologué. Associations favorables : poireau, oignon, ciboulette, laitue, radis ; éviter l'aneth à proximité. Conservation : en cave dans du sable au frais, ou laissée en terre sous un paillage épais en sol drainant.

Calendrier des soins

Questions fréquentes

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