FoliaPanais : maladies, entretien et calendrier des soins
Panais (Pastinaca sativa), famille des Apiacées, légume-racine proche de la carotte. Sol profond, meuble, frais, sans cailloux ni fumure fraîche (racines fourchues).
Maladies et parasites du panais
Maladies : la septoriose ou maladie des taches foliaires (Septoria apiicola), petites taches brun clair parsemées de points noirs (pycnides), favorisée par l'humidité et des températures de 20-25 °C, conservée sur les semences et les débris plusieurs années ; éviter l'arrosage par aspersion, supprimer les feuilles atteintes, utiliser des semences saines et une rotation de 4-5 ans. Aussi : cercosporiose (Cercospora apii), alternariose, sclérotinia, bactérioses (Pseudomonas), viroses transmises par les pucerons. Ravageurs : la mouche du céleri (Euleia heraclei), dont les larves minent les feuilles en galeries translucides qui brunissent (deux générations dès mai), s'attaquant aussi au panais ; la mouche de la carotte (Psila rosae) ; pucerons ; nématodes ; limaces.
Conseils d'entretien
Semis de mars à juin, levée lente (2-3 semaines), graines à utiliser fraîches car elles se conservent mal. Éclaircir à 12-15 cm. Arrosage régulier. Très rustique : récolte de l'automne à l'hiver, la saveur s'adoucissant après les premières gelées ; peut rester en terre. Rotation de 4-5 ans. Lutte : voile ou filet anti-insectes, retrait des feuilles minées, rotation. Pour tout traitement chimique, vérifier l'AMM sur e-phy. anses. fr.
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Diagnostiquer ma planteCalendrier des soins
| Tâche | Période | Détail |
|---|---|---|
| Semis | de mars à juin | Semer directement, germination lente ; racine longue, sol profond. |
| Récolte | de septembre à février | Récolter à l'automne et tout l'hiver ; meilleur après le gel. |
Questions fréquentes
Quand semer le panais ?
Le semis se fait de mars à juin. Semer directement, germination lente ; racine longue, sol profond.
Quand récolter le panais ?
La récolte a lieu de septembre à février. Récolter à l'automne et tout l'hiver ; meilleur après le gel.
Quelles sont les maladies et parasites du panais ?
Maladies : la septoriose ou maladie des taches foliaires (Septoria apiicola), petites taches brun clair parsemées de points noirs (pycnides), favorisée par l'humidité et des températures de 20-25 °C, conservée sur les semences et les débris plusieurs années ; éviter l'arrosage par aspersion, supprimer les feuilles atteintes, utiliser des semences saines et une rotation de 4-5 ans. Aussi : cercosporiose (Cercospora apii), alternariose, sclérotinia, bactérioses (Pseudomonas), viroses transmises par les pucerons. Ravageurs : la mouche du céleri (Euleia heraclei), dont les larves minent les feuilles en galeries translucides qui brunissent (deux générations dès mai), s'attaquant aussi au panais ; la mouche de la carotte (Psila rosae) ; pucerons ; nématodes ; limaces.